超貴重な今年の岩手山マツタケ酒を頂いた。岩手は酒どころ、そして隠れたマツタケの産地でもある。その最上のものどうしの組合わせが「岩手山マツタケ酒」だ。赤松林でなくコメツガに生えるものを岩手山マツタケと呼び、香り歯ごたえとも別格の高級品として料亭などへいく。その中で岩手山の標高千メートル付近に広がるモミの原生林の巨木の下に生えた究極の岩手山マツタケと、地酒わしの尾とのコラボレーションが「岩手山マツタケ酒」である。これまで飲んださまざまな酒の中でも最上の出逢いだ。ただ残念なことに非売品、山麓に住む者のみの至福。移住すると飲めますよ！温泉も日替わりで入れるし・・♪
岩手山の大地の恵みと人智のコラボレーション